ワイルド恵方巻 【男飯】
北北西やや右！お肉たっぷりワイルド恵方巻のご紹介です！
■ 材料(1人分)
ご飯 1合
海苔 1枚
豚バラ肉 150g
キャベツ千切り 1/4個
(A)
しょうが千切り 1かけ
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
(B)
酢 大さじ1と1/3
砂糖 大さじ1と1/3
塩 小さじ1/2
■ 手順
1.豚バラ肉を、しょうがの千切りと醤油、みりん、酒、砂糖のタレに15分漬けておく。
2.炊いたお米を冷ましながら、酢、砂糖、塩を加えて酢飯を作る。
3.フライパンで1を煮汁がなくなるまでしっかり焼く。
4.ラップを敷いて海苔を置き、上に酢飯を乗せる。
※海苔全体に酢飯をのせるのではなく、巻き終わりの部分は空けておく
5.4の上に3とキャベツの千切りを好きな量だけ乗せる。
6.ラップを持って具の奥まできたら一度形を整えて、その後ラップをスライドさせながら巻いていき完成！
豚バラを使った男の恵方巻！巻きすも使わず気軽に作れますよ。
しかし巻く時は慎重に、具材も欲張って乗せすぎないようにしましょう。
今年の恵方は北北西やや右(北)です。やや右も料理の味付けもさじ加減が大事ですね！
ごちそうさまでした！