Dandelion roots can be used as a substitute for coffee beans, leaves in salads, flowers in tempura, and stems in stir-fried dishes. However, the stems should be soaked in water to remove bitterness. タンポポの根はコーヒー豆の代わりに、葉はサラダに、花は天ぷらに、茎は炒め物などにできます。ただし、茎は水に浸して苦味を取り除く必要があります。
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Dandelion roots can be used as a substitute for coffee beans, leaves in salads, flowers in tempura, and stems in stir-fried dishes. However, the stems should be soaked in water to remove bitterness.
タンポポの根はコーヒー豆の代わりに、葉はサラダに、花は天ぷらに、茎は炒め物などにできます。ただし、茎は水に浸して苦味を取り除く必要があります。
山椒の若葉と竹の子って相性良いですよね
竹の子の木の芽和えとか本当に好きでした
さすがに今回はガスコンロですか……🍚
たんぽぽとたけのこで季節感が味わえる。
旬のものを調理し美味しく頂けるって幸せですね😊
たんぽぽ味噌、初めて知りました😊
お味噌ってすごいですね。たんぽぽ、食べたことないかもです。ありがとうございます😊
今年は暖かいのでたけのこの成長も早そうですね
旬・・・筍とタンポポと木の芽😊
春に舌鼓を打っておられますなあ。
胃に優しいものばかり肴にするからどんだけ呑んでも大丈夫そうw
春🌸ですなぁ～🎵次は鰹とミタ❗️
上杉謙信は、梅干しをつまみにしていたと言います。味噌も十分つまみになりますね。
たんぽぽをアテにするのは
上級者っすね〜
ガスコンロ!?Σ(ﾟДﾟ)
と、思いましたが、メインは長火鉢でしたかε-(´∀｀*)ﾎｯ
タンポポと筍か、良いなぁ～！
今年は、温かかなるのがはやいですから筍の成長もはやいですしね！
最近、この時期が旬な地元の食材で「うこぎのほろほろ」とかも勧められたんですよね！
同じように旬らしいから食べてみようかな！
タンポポコーヒー(根っこ使うやつ)
は、飲んだ事あるけど、葉っぱはどんな味なのだろう？なんだか、
苦くて渋いイメージ。あと、食べてはいけないイメージがあった。
なんでだろ？あのとげとげした葉の形のせいかな？笑😆
焼けたタケノコがキスチョコに見えてちょっとクスっときた
タンポポ味噌はバッケ味噌みたいなもんか？？
たけのこの可食部ってそんな少ないんだ