ごろごろ野菜の焼きポトフ【簡単煮るだけ】#shorts #簡単レシピ #スープレシピ

ごろごろ野菜の焼きポトフ【簡単煮るだけ】#shorts #簡単レシピ #スープレシピ

【ごろごろ野菜の焼きポトフ】
わが家の子どもたちが大好きな焼きポトフ🍲今回は春野菜で作ってみたよ！
切って焼いて煮るだけ♪大きめ野菜で“噛む”満足感もたっぷり！
春キャベツ・新玉ねぎ・・新じゃが──春野菜の甘みがじんわり広がる育ちざかりも大満足な主役スープ🍲

【材料】4人分
ウインナー　8本
新じゃが　2個（300g）
新玉ねぎ　2個（300g）
春キャベツ　1/2玉（500g）
にんじん　1本（150g）

オリーブオイル　大さじ1
水　800ml
コンソメ顆粒　大さじ2
塩・黒こしょう　各少々
粒マスタード（お好みで）　適量

【作り方】
① 新じゃがは皮つきのままよく洗って半分に切る。にんじんは皮つきのまま縦に4等分に切る。新玉ねぎは半分に切る。春キャベツは芯をつけたまま大きめのザク切りにする。ウインナーは斜めに切り込みを入れる。
② 深めの鍋に油を熱し、春キャベツを断面を下にして並べて焼く。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
③ 同じ鍋に新じゃが・にんじん・新玉ねぎ・ウインナーを加え、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
④ 焼いた春キャベツを戻し入れ、水・コンソメを加えて中火で煮る。沸騰したらフタをして弱火にし、15分ほど煮込む。
⑤ 塩・黒こしょうで味をととのえ、器に盛る。お好みで粒マスタードを添えて完成！

-ポイント-
・具材を焼くことで旨みギュッと凝縮されます♪
・ごろごろ野菜で食べごたえ◎！取り分けしやすいから忙しい日にも◎
・スープまでしっかり美味しいから、パンを添えたり、ごはんを入れてリゾット風にしてもOK！

#焼きポトフ #春野菜レシピ #春キャベツレシピ #新玉ねぎレシピ #新じゃがレシピ #料理 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #節約レシピ #節約料理 #簡単レシピ #簡単料理 #時短レシピ #時短料理 #栄養満点 #おうちごはん #ワーママごはん