たけのこ料理・下茹で・保存・筍ごはんと煮物・ホタテと竹の子のバター炒めで春を満喫【レシピ】How to Cook Bumboo Shoots 【Recipe】

朝掘りタケノコで作る、筍ご飯、土佐煮、春の炒め物。
春の味覚を味わいました。
          ーー昭和の古いお家で・手作り暮らし。Marin’s Single Kitchen

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0:00 オープニング
0:33 筍の下茹で
2:03 筍ごはんと土佐煮の作り方
8:40 筍とホタテのバター炒め

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#手作り日記 #おひとりさまの暮らし #楽しむ料理

13件のコメント

  1. おはようございます☀️春の匂いがする〜😋って昼間は夏のように暑いですね😅ストウブご飯美味しいですよね💕タケノコ買って春を味わいたいと思いました。ありがとうございました❣️

  2. 手際が良くて素敵だなあ~ お料理をこんな風に流れるように出来たら「いい女」!でかっこいい︎💕︎ うちはこの季節、母が筍を見かけては買って茹でて、冷蔵庫にはいつも筍が入っています(笑) 今日のマリさんと同じ土佐煮、筍ご飯、若竹煮、すでに何回か食べましたΨ( 'ω'* ) 最近気に入ってるのは、あまった煮物の筍を天ぷらにする事です。 味はしっかり付いているのでそのままサクサクッと食べられます。とっくにご存知でしょうか?まだでしたらぜひ!(*^^*)

  3. まりさんこんにちは!
    私も先週、筍ご飯炊きました。炊き込みご飯の中で一番好きかなぁ。
    そしてホタテにスナップエンドウ美味しそう😍やはりバターには醤油でしょ!
    天然酵母のパンはホシノですか?それとも酵母起こしたのかなぁ?

  4. アク取りに時間がかかるけれど、旬の筍は美味しいですよね😋
    ホタテと炒めるレシピも
    うれしいです
    ホタテの旨みが筍と合わさると、考えただけで
    美味しそうです😊

  5. こんにちは、まりさん❣️
    この時期は、やっぱり筍料理ですねー😁
    どれもこれもとっても美味しそう✨
    我が家の食卓も、これから数日は筍オンパレードでいこうと思います😆
    まりさんの癒される動画で、今日も一日頑張れそう💕

  6. マリさんのご飯が食べたくてたまりませーん😆😆心も体も健康になりそう‼️
    週末家族で筍たべますね🎵

  7. タケノコとホタテのバター醤油炒め、美味しそうですね🥰
    私もタケノコが手に入ると、いつも筍ご飯と土佐煮を作るので、次回はバター醤油炒めを作ってみようと思います✨

  8. Marinさん、この時期らしいタケノコ料理、とても美味しそうです。私も最近いただきました。
    とは言っても、ご近所さんからのいただきものです。私がパンやケーキ類作るとおすそ分けす
    るご家庭で、皆さん揃った様にたけのこご飯。それぞれに味も違い楽しめました。
    ホタテとタケノコのバター焼きがたまりませんね。醤油味ももっともです。
    私も保温調理器を愛用しています。具材をそのまま残したいシチューやスープを朝仕込んでます。

    気になった所を一つ。筍の土佐煮のタイトルの所ですが、カットインの方が良かったのでは? 
    画面のMIXというのは、同工程の時間経過です。冷蔵庫の所と出汁取りは分けたほうが良かった
    気がしましたので。

  9. 筍の土佐煮いいですね!
    日本酒が飲みたくなります(笑)
    今日のお昼は、行きつけの蕎麦屋さんで朝取れの筍の天ぷらと筍ご飯を頂き季節を噛みしめました☺️

  10. おお‼シャトルシェフですね👍簡単で楽チンですよね我が家もずっと愛用してます🙆ウチと同じやり方です(笑)下茹で簡単ですよね~✨マリさんと同じやり方なら自信がもてますう~🙌あとウチは、翌日にまた、シャトルの出番で筍の子に下味付けて煮てしまいます😋美味しいですよね~筍の子👌