余ったそうめんでフリタータ/炊飯器でローストビーフ/ケールのサラダ/無印の糸で小物

余ったそうめんでフリタータ/炊飯器でローストビーフ/ケールのサラダ/無印の糸で小物

こんにちはアラカン夫婦のモコです♪

今週も動画を見て下さって
ありがとうございます😊

実家暮らしが始まって1週間が
たちました。
退院した姉は、思ったよりずっと元気で
ホッとしました。
来月、抗がん剤治療が始まるまでは
のんびり笑って過ごせると良いなあと
思っています。

朝昼晩とご飯作りをする毎日ですが
妹も料理好きなので、2人で作っています。

今回は、私が作った牛たたきと妹が作った
ケールのサラダをご紹介しました。

余った素麺で作るフリッタータも！！

良かったら、お時間ある時ご覧になってみて下さいね✨

～動画内でご紹介したうどん屋さん～
「武蔵野うどん真打」
https://shinuchi-udon.com/menu/

～動画内でご紹介したレシピ～

牛たたき
材料）
牛もも（ステーキ用厚切り）
漬けダレ（梅干し　２個、みりん　大さじ２、醤油　大さじ２
すりおろしにんにく　小さじ２、すりおろし生姜　小さじ２）
かけだれ（にんにくのみじん切り　１かけ、生姜のみじん切り　１かけ、麺つゆ　５０㏄くらい）☆５００wで１分レンチンする

作り方）
☆牛肉とつけダレをZIPロックに入れて、１時間から一晩おく
①常温に戻した牛肉を、フライパンで両面焼き、つけダレを入れて軽く煮詰める
②ZIPロックに１を入れ、炊飯器に入れる。お湯をそそぎ、炊飯器の蓋をして
２０分保温する。
☆今回は５ｃｍ位の厚みの肉を使いました。薄い肉なら保温しないで、アルミホイルに包んで冷ますと良い感じだと思います。
③よく冷やしてから切ると、薄く切りやすい。
④かけダレをかけて食べる。

ケールとクルミとロースト人参のサラダ
材料）
ケール　適量（葉っぱだけむしって、食べやすい大きさにちぎり、よく洗って水気を取る）
人参　１本（皮をむいて、2㎝角に切り、塩胡椒、オリーブオイルをかけて、２００度のオーブンで２０分位焼く。人参に火を通ればよい）
くるみ　ローストする
フェタチーズ　適量（クリームチーズでも）

ケールを皿に入れて、人参、胡桃、チーズをかける。

ドレッシングは、オリーブオイル、塩、レモン、メープルシロップ、粒マスタード適量を混ぜて作る。

そうめんのフリタータ
材料）
そうめん　適量
ベーコン　適量
ケール、ブロッコリー、玉ねぎ（お好みの物で）
フェタチーズ（好きなチーズで代用可）適量
卵　　４個

作り方）
①フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎとベーコンを炒める。しんなりしたら
他の野菜とそうめんを入れてよく炒め、塩胡椒で味付け。チーズを入れて
溶いた卵を入れて大きく混ぜたら蓋をする。
７割火が通ったら、ひっくり返して反対側も焼いて完成。

～動画内で使っている音楽～

「騒音のない世界」さん
https://www.youtube.com/channel/UC2KNOBqzElEs8TA7SR2Hm2w
「甘茶の音楽工房」さん
https://amachamusic.chagasi.com/
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♯ケールのサラダ