ほろほろでコク深い！豚の角煮
豚の角煮のレシピ動画です。
豚バラブロック肉を甘辛いタレで煮込み、ほろほろと柔らかい食感に仕上げます。
脂身の濃厚さと肉の旨味が絶妙にマッチした、家庭で楽しめる贅沢な一品です。
なお、残った煮汁は、味付け卵の漬け汁にすると、無駄なく活用できます。
その際には、保存袋に移してゆで卵（4個程度）を入れ、冷蔵庫に一晩ほど置くと良いです。
また、煮汁に残った生姜や長ねぎも美味しく食べられます。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/414639.html
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【目次】
00:02 材料一覧
00:05 豚肉を切る
00:17 長ねぎと生姜を切る
00:24 豚肉を焼く
01:01 豚肉を鍋に移す
01:07 長ねぎと生姜を加える
01:18 水と酒を加えて煮る
01:57 鍋ごと冷蔵庫で冷やす
02:12 表面の脂分を取り除く
02:30 調味料を加えて煮る
02:56 火を止めて冷ます
03:02 温め直して器に盛る
03:07 煮汁をかけたら完成
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やまでら くみこ
料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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