【ジブリ飯】耳をすませば │ おじいさんの鍋焼きうどん │ 再現レシピ │ Ghibli food│ Whisper of the heart “Nabeyaki Udon”

【ジブリ飯】耳をすませば │ おじいさんの鍋焼きうどん │ 再現レシピ │ Ghibli food│ Whisper of the heart “Nabeyaki Udon”

ご視聴ありがとうございます(*´ω｀*)

今回は耳をすませばのジブリ飯です(*^^*)♪
聖司のおじいさんが雫に作ってくれた『鍋焼きうどん』を再現してみました。
暖炉の前で食べる熱々の鍋焼きうどん、とっても美味しそうですよね(*´∀｀*)♡

本編の鍋焼きうどんとは少し材料が違いますが、できる限り再現しました！
緑の野菜のようなものは、ほうれん草にしました！
ネギは入っていないようでしたが、ネギのエキスが染み出してスープがおいしくなるかなと思ったので入れてみました(*´∀｀*)
かまぼこは、本編のかまぼこは白のかまぼこにみえましたが、近所のスーパーには、ピンクと白のかまぼこしか売っていなかったので断念しました^^;
あとは、かかせない星型のにんじんと卵です＼(^o^)／
卵とにんじんのお陰で華やかになりますよね♡
おじいさんが雫のためににんじんを星型にしているところを想像するとほっこりします(*´ω｀*)🥕☆

目次
0:00 ダイジェスト
0:44 具材の準備
3:28 鍋焼きうどん
6:25 いただきます🐰✨

◇ 鍋焼きうどん

水 350ml
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3.5
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
うどん 1袋( g)
卵 1個
にんじん
かまぼこ
ほうれん草
ネギ

作り方

※ 火加減は弱火～中火で加減する。
１．お湯を沸かし、ほうれん草を茎から30秒、葉の部分も入れて30秒茹でたら冷水で冷やしてよく絞って切っておく。
２．にんじんを星型にくり抜く。
３．土鍋に水と調味料を入れ、火にかけたらにんじんを入れて少し柔らかくなるまで煮る。
４．うどんを加え、1分ほど煮る。
５．具材をのせて、中心に卵を割理入れる。
６．白身が少し白っぽくなったら火を止めて1～2分蓋をして蒸らす。

◇ Whisper of the heart “Nabeyaki Udon”

300ml Water
3.5 tbsp Mentsuyu
1tbsp Mirin
1/2 tsp Dashi powder
A pinch of sugar
200g Udon
1 Egg
・Salt
・Carrot
・Spinach
・Kamaboko
・Green onion (leek)

Recipe

※ Cook over low to medium heat.
１．Boil water, add salt, and cook spinach stems first for 30 sec, then cook the leaves together for 30 sec.
２．Shape carrots into stars.
３．Put water and seasonings in an earthenware pot over heat, add carrots and cook until slightly tender.
４．Add udon noodles and cook for 1 min.
５．Place the ingredients on top and crack an egg in the center.
６．When the whites turn white, turn off the heat, cover with a lid and steam for 1 – 2 minutes.

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BGM↓
まどろむネオンの部屋
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カントリー・ロード(故郷へ帰りたい)/オリビア・ニュートン・ジョン【オルゴール】 (ジブリ映画『耳をすませば』オープニング曲)

作品静止画像（耳をすませば）
スタジオジブリさん公式↓
https://www.ghibli.jp/works/mimi/#frame

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#ジブリ飯 #鍋焼きうどん #耳をすませば