中まで柔らかくジューシーな極厚とんかつの作り方【 料理レシピ 】
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動画内で紹介したレシピはコチラ
ローストポーク
新玉ねぎの水分だけで塩豚を煮込んだら…
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バルサミコ活用レシピ
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ワインビネガー活用レシピ
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アンチョビ活用レシピ
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コラトゥーラ活用レシピ
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ドライトマト活用レシピ
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トリュフオイル活用レシピ
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ケッパー活用レシピ
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ツナ缶活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 4人前
・豚肩ロース 500g
・ローズマリー 2枝
・ローリエ 1枚
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
衣
・小麦粉 適量
・卵 1個
・パン粉 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k
■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
■iOS版
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■アンドロイド版
https://ux.nu/X7hHA
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#人生史上最高レシピ
#とんかつ
#ローストポーク
#塊肉
#銀座の名店
#aosトラットリア
#料理レシピ
#厳選食材
34件のコメント
いつも楽しく拝見しています。「人生史上」って言うのはシュールですね！
塊肉とんかつ、とても美味しそうです。🥩🤱🍖🤱🍗🤱🥓🤱
揚げて塩したら、だいたい美味しい。間違いないですね。今回も名言ありがとうございました。
お料理系YouTubeチャンネルとしては画期的な偉業だと思います🤣🤣🤣🤣
それで美味しいって言うんだから凄いです！！ 青池さんの恨めしそうな視線が最高！！
敬意を表して名付けました
「すげー頭悪そうなカツレツ」
今日も楽しい動画をありがとうございます。今日のやりとり特に楽しませていただきました！
トンカツ好きには外せません。
一人暮らしでも頑張って作ります。
溢れない 絶対溢れはしない笑笑😂😂
何気初コメント📝
いつも楽しく見てます♪
いつも素敵で美味しそうな動画ありがとうございます😊
今回はニヤニヤしながら見てしまいました笑笑
みんなで無理矢理テンション上げてるの本当におハーブ🌿
すごく美味しいに違いないけどこれは流石に予約コース料理でしか無理ですね……幾らするんだろう
ゆっくりサウナに入って水風呂に入れるかと思ったら油にぶち込まれたわけですね(豚肉目線)
👨🦳🍌💦; 観ているだけで, 🤤“美味し遭難DEATH” ん我😓, “還暦過ぎた爺チャン一歩手前” ニャ…
大好きっす😂
大阪にある「ちよ松」というカツ丼屋さんがほぼ同じ手法を使っておられますね
あちらは低温調理にすることで最初の火入れを抑えておられましたが、
今回はトラブルのおかげで油に入れてから余分な火が入らなかったので同じ要因が揃ったのかも？
お客さんに出すのに、事前に準備ができる分、揚げる時間かからないし、見た目もふつうのトンカツよりちょっと豪華になっていいですね。来月にある家族のお誕生会で作ってみます。
とんでもないインパクトなヴィジュアル
次回はローストビーフを揚げて牛カツお願いします☆
今回もコント面白かったです！笑いました！(๑˃∀˂๑)
ローストポークを揚げる？
って思いましたが動画を見てると
イイねぇ🎶って思いました(#^.^#)
ローストしただけでも美味しそうですが
「史上最高のとんかつ」イイですねぇ(^^♪
溢れる量がちょっと所の騒ぎじゃなくて爆笑！神回ですね
前半で衣は薄く、ヘルシーにって言ってたのに、オーブンで焼いて時間が経ったら、衣二度漬けを提案するヤスイ氏ｗ 「覆油、鍋に返らず」 ほんとに面白かったです！！
揚げ物が怖い自分としてはめちゃくちゃスリリングでした🤣
漏れた所から火が付いたらどうしようと自分だったらパニックになります。
青池さんは、自分の信念を貫く事が重要ですね😆😆
ダイエットや健康志向のメニューからカロリー爆発のメニューまで振り幅広すぎますwww
油入れ、本当〜に
怖かったです！
油から取り出す時も
想像すると怖かったです。
簡単に取り上げたので
笑いを狙っていましたか？？
怖がりながら笑えちゃったのですが💦
溢れちゃったー！！！！！！！
って思い切り叫んじゃったです(笑)
火傷なく何より‼️
これはダイエットそっちのけで絶対作りたいです。
落ち着いたらお店にお伺いしますねー！
素晴らしいレシピをどうもありがとうございました
わたしは若い時、揚げ物で顔に火傷してからトラウマで苦手です。お店ですから仕方なく揚げ物しますが大騒ぎします。プロのあおさんでも溢れたのですから、わたしも自信もって揚げ物します😊いつも楽しみにしております。
頑張ってください(^^)
「終わった」の文字を料理チャンネルで見るとは思わなかった。
Twitterで大惨事っておっしゃっていたから何が起きたんだと思っていたら…
これはたしかに大惨事！笑笑
すみません、オモロいです！
でも美味しいそう^ ^
バラ肉ですが塊肉あって明日の夜カレーの予定なので、この方法でカツ作ってカツカレーにしようと思います♪
「禁断の極厚とんかつ」
あふれないよ！あふれないよ！絶対に！！あふれないよ！！
ダチョウさんリスペクトで脳内補完しちゃいました
元ミシュラン2つ星シェフをウリとする吉田能無氏こと城二郎と言う人間の動画と比べると本当においしそうですね。
彼は衣を細かく砕いているのにバッター液にしないで卵で衣をつけて見事に衣が剥げています。
キャンプでこれをやる！ダッヂオーブンでローストポーク作ってから衣付けて揚げたら、この極厚とんかつ！簡単ですね！ありがとうございます😊
ヤスイさんの「もっと…」で大事故になってしまいましたね🤯思わず笑みがこぼれました🥳（でも、片付け大変でしたよね😩）
でもローストポークをコトレッタにすれば、巨大豚カツ🍖
美味しそう〜😋
こう言う、ガツンと来る漢飯🧔またみたいですね～🤗
溢れたwwwwwwwwww
先生お伺い申し上げます。オリーブ油で、揚げ焼きしますと良く焦げます。素人は、どの様にすれば焦げにくいのでしょうか。お教え下さいませ。