【大阪】家族３人で営む小さなベーカリー、夢を叶えたパン職人の１日に密着。 第74話｜枚方市「イロハベーカリー」
【イロハベーカリー】
今回は、大阪府枚方市にある大人気パン屋「イロハベーカリー」さんに密着です🎥
店主様こだわりのハード系パン「ロデヴ」や手ごねの「石臼バタール」は特に絶品🥖✨
夫婦と娘さんの３人で始めた小さなベーカリーには、家族の思い出がギュッとつまっていました👀
📮ご感想をお寄せいただけると嬉しいです
https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9
詳細な情報は字幕機能をONにしてください。
〜パンものがたり Bread Story 〜
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw
私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6
【店舗情報】
店名: イロハベーカリー
住所: 大阪府枚方市伊加賀東町１−５
地図: https://maps.app.goo.gl/r1Yd27navVVXpi1u7
Instagram: https://www.instagram.com/irohabakery?igsh=MTh4dXBhYzNmaW1ybQ%3D%3D
【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:25 本編
4:24 手ごねで作る「石臼バタール」
12:48 奥様と娘さん、出勤
15:42 サンドウィッチ作り
19:33 お店とともに育った娘さん
24:36 フランスパンへのこだわり
26:19 娘さんインタビュー
29:30 開店
33:20 お客様インタビュー
40:41 お買い物
42:15 実食
43:45 店主インタビュー
【関連動画】
【丹波】大人気ベーカリーの“美味しさの裏側”。生産者の想いに触れる一日に密着〈番外編〉 第73話 後編｜丹波市「市島製パン研究所」「純喫茶 国領」
【丹波】田舎にポツンと大人気パン屋が運営する「純喫茶」のおばんざい（番外編） 第72話 前編｜丹波市「市島製パン研究所」「純喫茶 国領」
【大阪】元保育士のパン職人が作る１００種類以上のパン！深夜１時から始まるパン屋に密着。第71話｜枚方市「Boulangerie Lumiere」
【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンもの撮影：松田紗和乃、澤田侑祐
パンもの編集：榮阪初音、西遥香
#大阪パン #パン屋 #ものがたりドキュメンタリー #baking #breadrecipe #breadfactory #asmr
9件のコメント
キキが店番しているような可愛いお店ですね🧹
15年続いている時点で勝ちですよ☺️
末永く頑張ってくださいね🍞
UN ABRAZO FRATERNO A LA FAMILIA SHIMIZU !!
Un ejemplo de dedicación por la vida, el trabajo,la flia y la tradición japonesa.
LARGA VIDA A TAN HERMOSA Y,TRABAJADORA FAMILIA !!
Saludos desde la ciudad de La Paz,Canelones Uruguay
🇺🇾 ❤
Awesome 👍🏻!! Love humility
The Baker Owner asking for advice on improving his bread was inspirational to hear ..What a great family he has and customers keep up the good work 👍🍞🧇🥖 I love watching a bread story ❤❤❤❤
compact family
最後のご主人のコメントで
このお店が愛されてる理由がわかりました。奥様もお嬢様も素敵で美味しそうなパンと
優しさであふれていますね🥹
いつか伺いたいです！
バゲットもカッコいいし
いちごの乗ったパンも可愛いです🍓
The owner shouldn't be worried at all , he has been keeping customers and getting new ones. Everything they make there looks delicious and after this video, I'm sure they'll get even more customers coming to the bakery !!!
They are doing the community a service by being around.
Respect à cet artisans boulanger passionné qui a un savoir-faire indéniable en plus d'être attentif à sa clientèle👍 Il ne recherche pas la facilité mais la qualité 🤗 Il excelle vraiment dans son travail !
Il fabrique des produits de qualité sans utiliser de façon excessive, les différentes machines. Ce qui donne un goût subtil et excellent à tout ce qu'il fait. De plus, il utilise des matières les plus souvent fraiches et locales.
* Pains bâtards, focaccia et autres pains et pâtisseries sont fabriqués dans la pure tradition. J'en arrive même à me demander s'il ne s'est pas formé en Europe.
Je suis française, sensible au goût. Et, ce serait avec un grand plaisir que j'irai acheter des produits chez ce boulanger. Mieux, certains boulangers français font moins bien que lui.
Bref, ce boulanger est exceptionnel ! 🥇