【大人気！】アジフライ#shorts
＜Point＞
＊タルタルソースに紅しょうがと大葉を入れることで色合いが良くなり、後味もさわやか！さっぱりと召し上がって頂けます。
＊バッター液で簡単にできるアジフライ♪
ドロッとしたバッター液にすることで、衣が良くつき、サクサク美味しいフライに仕上がります。
＜材料＞(2人分)
〇アジ (開き)・・・・・・・・・2尾
〇★溶き卵・・・・・・・・・・1個分
〇★薄力粉・・・・・・・・・・大さじ4
〇★水・・・・・・・・・・・・大さじ1～2
〇パン粉・・・・・・・・・・・適量
〇ゆで卵・・・・・・・・・・・1個
〇大葉 (千切り)・・・・・・・・3枚
〇紅しょうが (千切り)・・・・・20g
〇◆マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1.5
〇◆薄口醤油・・・・・・・・・小さじ1/3
〇◆塩コショウ・・・・・・・・少々
＜作り方＞
①アジは塩(分量外)をふり、出た水分をふき取る。
②①に★材料を混ぜ合わせたバッター液、パン粉の順に衣をつけ180度の揚げ油(分量外)で火が通るまで揚げる。
③フォーク等でつぶしたゆで卵・大葉・紅しょうがを加え、◆調味料とさっくり合わせる。
④②を皿に盛り、③のタルタルソースを添えたら完成。
他にも鯵を使ったレシピがありますので、ご覧ください。
https://www.daisui-create.com/recipes/tags/%E3%82%A2%E3%82%B8
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