ダイソーシリコン保存袋でつくる！抹茶と米粉のあんこケーキ【業務スーパー米粉】#米粉おやつ #米粉スイーツ#グルテンフリースイーツ

【抹茶とあんこの米粉蒸しケーキ】
はかりなしでもできる！
レンジで3分！
混ぜた容器ごと加熱で洗い物も最小限👍
ダイソーのシリコン保存袋で作るお手軽レシピです。
　　

今回はあんこ入りの、
ふっかふかしっとりな抹茶ケーキにしました。
　

そのままでもいいのですが、
表面に焼き色をつけて仕上げると、
サクッとした食感と香ばしさがプラスされますよ♪

梅ヶ枝餅みたいなね。(共通点あんこのみ)
お好みでどうぞ！

【材料】ダイソーシリコン保存袋(340ml)
A 米粉…大さじ6(54g)
A ベーキングパウダー…小さじ1弱(3g)
A 抹茶パウダー…小さじ1(2g)
A 塩…少々

B プレーンヨーグルト…大さじ3(45g)
B はちみつ…大さじ1(21g)
B 卵(M〜Lサイズ)…1個

あんこ…大さじ2(40g)
米油(サラダ油)…適量

🍵作り方🍵
1. 保存袋にAを入れ、ロックバー(付属のクリップ的なもの)で口を閉じてシャカシャカふる。

2. Bを上から順に入れ、スプーンでしっかりかき混ぜる。

3. 袋についた生地をスプーンでこそぎ落とし、袋ごと数回台の上に落として空気を抜く。
あんこをのせる。(勝手に沈むので、生地を被せる必要はありません)

4. 容器の両端をふさがないようふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分50秒加熱する。

5. フライパンに油を熱し、取り出した4をのせて両面をこんがりと焼く。

【ポイント】
・使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。

・卵は必ず最後に入れてください。
卵黄と米粉がくっついたまま時間をおくとダマになりやすいです。

・今回、ダイソーで買ったシリコン保存袋(340ml)を使っています。
　
・計量スプーンはすり切りです。多少の誤差なら大失敗はないかと思いますが(誤差10g前後とかなら責任とれませんが)はかりを使うのが1番確実ではあります。

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