#210コストコのロティサリーチキンで雑炊［COSTCO Rotisserie chicken porridge］
コストコのロティサリーチキンのアレンジレシピです。
ロティサリーチキンの鶏ガラでとったスープの旨味がたっぷり感じられる雑炊です。
【材料】（２人分）
ロティサリーチキンの鶏ガラスープ ４００ｃｃ
ロティサリーチキン ５０ｇ
ご飯 １杯分
白ネギ １／２本
玉子 １個
ゴマ油 大さじ１／２
醤油 大さじ１／２
砂糖 小さじ１
酢 小さじ１
塩 小さじ１／２
【作り方】
①白ネギをみじん切りにします。
②小鍋にゴマ油を熱して①を加えてしんなりするまで炒めます。そこへ醤油、砂糖、酢を加えます。
③鍋にロティサリーチキンの鶏ガラスープを入れて沸騰させます。そこへほぐしたロティサリーチキンを入れます。
④ご飯を加えます。ご飯が柔らかく、とろみが出てくるまで煮込みます。
⑤火を止めて最後に溶き卵を加えます。器に入れて②をのせて完成です。
【SNS】
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