【裏技】激安肉を最高級ステーキにする方法！
外国産激安ステーキ肉を見つけたので最高級ステーキにしてみました！
比較に高級ステーキを奮発して購入したので、食べ比べもしています！
追記：すいちゃんにお肉を食べてもらっているシーンのテロップに誤りがあると教えていただきましたので訂正です。
正しくは
激安肉もどき→高級肉
高級肉→激安肉もどき
です！
【玉ねぎソースのレシピ】
すりおろし玉ねぎ（ステーキ肉の上からとった分）
砂糖：小さじ２
酒：大さじ４
しょうゆ：大さじ４
酢：大さじ１
全部混ぜてレンジで加熱！以上！
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#ねこ屋敷ch
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34件のコメント
ステーキって何故か特別感あるよね！
結局は、油＝高級ってことか。たまねぎで柔らかく、牛脂でアブラ。これで高級、か。アメリカ人は赤みを、日本人はアブラを好むのか。西洋＝バタ・アブラのイメージからすると不思議だけどね。
食劇のやつやん
安い肉と高い肉と差がないとはすごい😆⤴️レシピ経済的に助かります☺️
メンドーだからやらないケド、コレは確かに為になる、かも。
牛脂、ミルク、玉ねぎおろし・・・合わせ技、なるほどね。 キノコの舞茸もいいようですよ。
オーッ❗️なるほどッ‼️元セミプロステーキ屋職人も納得ですよ‼️
重ねがけで柔らかくする方法を２〜３個やれば、高級なスーパーの肉が
安いスーパーの肉を超えないかな？？
旨味が抜けそうなので、液体系の裏技を除外する今回のと玉ねぎとポーションに
塩麹に漬け込むを加えるか、ポーションがちょっと食品添加物で嫌なら代わりに
ヨーグルトに漬け込むに変更するのも手かな？
順番は玉ねぎ、塩麹、ヨーグルトか、塩麹、玉ねぎヨーグルトかな？
玉ねぎで肉は柔らかくならない。やってみればわかる。コレ事実。
この手前を考えたら安い肉も、もしかして高級肉の値段？
炭酸水に浸けるのが一番手軽で他の柔くする方法のどれよりも柔くなる
うちは炭酸水飲まないから三ツ矢サイダーでやってた。それでも全然良い
三ツ矢サイダーの場合だといい感じに浸ける時にサイダーの風味がついてとても良い
硬かったささみが噛んだ瞬間崩れる…まあ食べてみて…
重曹といた水で 一晩つければ 柔らかくなるよ。
美味しそうなビフテキですね。
味わいのポイントは「牛脂」、口当たりのポイントは丁寧な筋切りです。
なので、スーパーとかでほぼタダで手に入る(国産の）牛脂はとてもお得なんですよね。
牛肉が好きな自分には、特に風味付けとして欠かせません。
カレーとかで、最初に牛肉炒めるのにも使います。
重曹でも柔らかくなると聞くが、化学物質に近いので使用するのは躊躇します。ところで向かって左側の方、仲間由紀恵に似てませんか？。 2019/12/12
ステーキは塩と胡椒だけ・・鉄則です
《成長ホルモンや促進剤を国内で禁止しながら、使用した肉類の輸入を許可している先進国は日本だけです》
シャリアピンステーキの原理ですよね。
高いお肉は未だに食べた事ないから分かんないケド、裏技アリガタヤ
可愛い〜
白い服の人森三中の人ににてますね( ＾∀＾)
お肉…食べたい、じゅるり(*´﹃`*)見ててヨダレが出て来た。☺️高級肉がどれかなんて見た目では判らないけど、焼き方次第でワンランク上のステーキが完成するんだね！こりゃ試してみる価値アリ、だな。
何もしなくても焼いてすぐに食べたら柔らかくて美味いですよ。安い肉は時間が経つにつれて硬くなるから。
シャリアピンステーキか、食戟のソーマでやってたな
コッチは更に手を加えたのか丁寧になのか工程若干多くて効果が大きそうですね
今度、高い肉を同じやり方でやってみて下さい！
どんな味になるのか興味あります！
これってシャリアピンステーキの応用だよね？
右の人数年前の浜辺美波に似てる
和牛とその他牛肉は柔らかいかより脂の芳醇さかなー
和牛でかったいとこ取れるし
香りが全然違う
それでも個人的にはアンガス牛派
さくら激マブ
1人目の人、テロップと順番合ってません？
こんな面倒くせぇやり方しないでも、この行程をカバー出来る方法を俺が教えてやろう！
それは、マヨネーズを両面に薄く塗って30分置いて黒胡椒振ってそのまま焼きゃいいんだよ！
で、素手で食材扱う時は指輪はずせよ！
で、何だよ！その長い爪は！
せめて、手袋しろっての！
(＾ω＾)
え？②番目高級肉もどきって最初に言って食べさせてるから、すいちゃん全問正解なのに何で答え合わせでは違うの？？
良い知恵をありがとうございます！🙇😋
ステーキは強火で焼くと肉が縮み旨みが逃げる。
とかの新説もありますね