めぐたまキッチン60 おうちごはん１ 中国薬膳 植物繊維たっぷり「干し椎茸ときくらげ の炒め煮」
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＜干し椎茸ときくらげの炒め煮＞
●材料
干し椎茸 60ｇ たっぷりの水でもどしておく
乾燥黒きくらげ 20ｇ もどしておく
（乾燥した状態で干しいたけ３に対し、黒きくらげ1の割合）
醤油 大3
ごま油 大２
生姜 １かけ 千切り
椎茸の戻し汁 400ｃｃ
●作り方
１ もどした干椎茸の石づきをとって食べやすい大きさに切る。
２ もどした乾燥黒きくらげの石づきをとって、食べやすい大きさに切る。
３ 鍋にごま油を中火で熱し、千切りにした生姜をしんなりするまで炒める。油に香りが移る。
４ 全体に油が回るまで、椎茸、黒きくらげを炒めていく。
５ 椎茸の戻し汁と醤油を入れて煮る。沸騰したら、火を弱め5分煮たら出来上がり！
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映像：indo films
ロゴデザイン：小熊千佳子
サムネール写真：館野二朗
サムネールデザイン：塚田佳奈（ME&MIRACO）
出演：おかどめぐみこ、ときたま
めぐたまスタッフ：三木裕美、山口綾子、植松弘美