【おうちごはん】手羽元味噌煮‼️ ご飯にもお酒にも合います‼️
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▼今日のメニュー
【おうちごはん】
手羽元と厚揚げの味噌煮
〈材料〉
・手羽元 １パック
・厚揚げ １枚
・サラダ油(炒め油) 大さじ１杯
合わせ調味料
・生姜チューブ 小さじ１杯
・砂糖 大さじ１杯
・味噌 大さじ２杯
・酒 大さじ１杯
・みりん 大さじ１杯
・醤油 大さじ１杯
・水 100ml
(作り方)
厚揚げは熱湯をかけ１分油抜きします。
１分経ったらザルに上げます。
冷めたら８等分に切ります。
鶏手羽元はホークで刺します。
鍋にサラダ油大さじ１杯手羽元を焼きます。転がしながら表面を焼きます。表面が焼けたら合わせ調味料を入れ厚揚げを加えます。アルミホイルで蓋をし10分煮ます。10分経ったらアルミホイルを取り煮詰めます。トロミがつく程度転がしながら煮詰めたら皿に盛り付け完成です。
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