#元パン職人歴24年 #オーバーナイト 【ココナッツ＆マーマレードのふわふわパンの作り方】ハマる💕〜How to make fluffy coconut and marmalade bread〜

#元パン職人歴24年 #オーバーナイト 【ココナッツ＆マーマレードのふわふわパンの作り方】ハマる💕〜How to make fluffy coconut and marmalade bread〜

今回はココナッツとマーマレードを使ったふわっふわのおやつパンです！
とにかく、焼いている時に甘い香りが家中に漂っていて幸せです💕

このココナッツのトッピング、これだけで焼いたら美味しいクッキーになるかもしれないですね（笑）
カリカリ食感のココナッツとマーマレードの爽やかな柑橘の香りがよく合います(⁠^⁠^⁠)

イースト少なめがおいしいと思っています。なので発酵スピードはゆっくりです。
時間はかかりますが、待ち時間を有効活用していただけたら初心者の方でも楽しくおいしく作って頂けると思います(^^)

This time it’s a fluffy snack bread made with coconut and marmalade!
Anyway, I’m happy that the sweet scent wafts through my house while baking💕

This coconut topping might turn out to be a delicious cookie if you bake it alone.
The crunchy texture of coconut and the refreshing citrus aroma of marmalade go well together (⁠^⁠^⁠)

I think it tastes better with less yeast. Therefore, the fermentation speed is slow.
It may take some time, but if you make good use of the waiting time, I think even beginners will be able to enjoy making it and it will be delicious (^^)

★ころぱんチャンネル★You Tube
↓↓↓
https://youtube.com/@corosbread

★インスタグラム★Instagram
↓↓↓
https://www.instagram.com/corosbread/

★ツイッター★Twitter
↓↓↓
https://twitter.com/COROsBREAD/

★★最新動画★★Latest videos
↓↓↓
【コロネの作り方】
https://youtu.be/gA3D1XSrnwc

★★オススメ動画★★Recommended Videos
↓↓↓

【チョコスイートブールの作り方】
https://youtu.be/V41I1AVV60Q

【メロンパンの作り方】
https://youtu.be/glSQGURBcIE

【ダブルチョコパンの作り方】
https://youtu.be/Gxt1QBCJHhk

【プチパンの作り方】
https://youtu.be/X-qUat86N2w

【レーズンバターロールの作り方】
https://youtu.be/IPpopfjf_PE

♠チャプター♠chapter
00:00 オープニングopening
00:28 生地をこねるknead bread dough
02:50 ココナッツトッピングを仕込む
04:27 バターを混ぜるMix butter
06:51 パンチ①punch1
07:39 パンチ②punch2
08:27 分割division
11:28 成形 mold
1:7:16 焼成bake
18:33 試食タイムTasting
19:33 エンディングending

♠パン生地レシピ♠Bread dough recipe
〈48g×9個分〉

・強力粉 strong flour…250g(100%)
・塩salt…5g（2%)
・上白糖caster sugar…22g(9%)
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ dry yeast…1.5g(0.6%)
・卵egg…62.5g(25%)
・水 water…80g(35.5%)
・バターbutter…12.5g(5%)

●●ココナッツトッピング●●coconut topping
・卵egg…21g
・上白糖caster sugar…20g
・ココナッツcoconut…30g
・バターbutter…8.5g

●●マーマレード●●marmalade
・マーマレードmarmalade…80g
・パン粉bread crumbs…23g

※（）カッコ内の数字はベーカーズパーセントを表しています。（小数点以下第二位を四捨五入）
　動画と同じ量で作りたい方はカッコ内の数字は無視してください。
*Numbers in parentheses ( ) represent Baker’s Percentage. (Rounded to two decimal places)
　If you want to make the same amount as in the video, please ignore the numbers in parentheses.

▼▼ベーカーズパーセントの詳しい説明はこちら▼▼Click here for a detailed description of Baker’s Percent.
↓↓↓
【ベーカーズパーセントとは？】What is Baker’s Percent?
https://youtu.be/8KZ-tuwgLCI

#@corosbread
#オートリーズ
#オーバーナイト
#元パン屋
#元パン職人
#パン作り初心者
#手ごねパン
#ココナッツ
#マーマレード
#オーバーナイト
#ココナッツオレンジ
#菓子パン
#パンレシピ
#パン作り
#パン作り初心者
#簡単パン作り方
#BreadVideos
#BreadRecipe
#coconut
#marmalade
#CoconutOrange
#SweetBread
#Autolyze
#FormerBaker
#NewbieBaker
#HandKneadedBread
#Overnight
#EasyBread