なすの浅漬け（ナスの塩麹づけ）ハーブ入り簡単で美味しい手作りレシピ！シミ・シワなど肌の老化予防で美肌、腸内改善、便秘予防！Lightly pickled eggplant

なすの浅漬け（ナスの塩麹づけ）ハーブ入り簡単で美味しい手作りレシピ！シミ・シワなど肌の老化予防で美肌、腸内改善、便秘予防！Lightly pickled eggplant

●塩麹とハーブも入れて、簡単で美味しい「なすの浅漬け」を作ります。

なすは、抗酸化作用でシミ・しわなど肌の老化予防、腸内改善で便秘予防にも役立ちます。
塩麹は、疲労回復、腸内改善、美肌も期待できます。
ハーブは今回バジルを使います。バジルは消化促進や老化予防などに役立ちます。

今回の「なすの浅漬け」は、美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーなお漬物になります。

目次
0:08 ナスの浅漬けの効果
0:51 材料と作り方
3:23 出来上がりと試食風景
3:40 注意点
4:25 応用方法

●なす、塩麹、バジルの詳しい効果、その他の応用方法に関しては以下のブログ記事でどうぞ
なすの浅漬け（ナスの塩麹漬け）ハーブ入り手作りレシピ！美肌・腸内改善
https://mutenka-diet.net/nasu-asaduke/

ハーブ塩麹の作り方は以下の動画でどうぞ
ハーブ塩麹（ローズマリー塩麹）の簡単で美味しい手作りレシピ！

●材料
なす１本180g（食べやすい大きさにカット）
塩小さじ１杯弱（ナスに満遍なくふりかける量）
ハーブ塩麹小さじ１杯（普通の塩麹でもOK）
粒マスタード小さじ1杯
バジル大さじ１杯（刻む）

●作り方
なすをカットして水に10分くらいつけてアク抜きをします。
塩を軽く振りかけます。
よく絞り容器に入れます。
塩麹、粒マスタード、細かく刻んだバジルを加えて
全体を馴染むように、よくかき混ぜたら、熱湯消毒済みの容器に入れます。
冷蔵庫で30分以上寝かせたら出来上がりです。

詳しいコツは、動画で確認をどうぞ

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●Materials
1 eggplant 180g (cut into easy-to-eat pieces)
Less than 1 teaspoon of salt (amount to sprinkle evenly over the eggplant)
1 teaspoon of herbal salt koji (ordinary salt koji is also OK)
1 teaspoon of grain mustard
1 tablespoon basil (chopped)

●How to make
Cut the eggplant and soak it in water for about 10 minutes to remove the bitterness.
Sprinkle lightly with salt.
Squeeze well and place in container.
Add salt koji, grain mustard, and finely chopped basil
Stir well to mix everything together, then pour into a sterilized container with boiling water.
Let it sit in the refrigerator for at least 30 minutes and it’s ready.

For more tips, please check the video
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