【半熟卵のハンバーグ】【前編】の作り方 #簡単レシピ #かんたん料理 #料理 #簡単美味しい #レシピ #ハンバーグ #料理動画
合い挽きミンチ 200g
玉ねぎ 1/2玉
卵 2個
(A)塩コショウ 少々
卵 1個
おろしニンニク 少々
パン粉 大さじ3
BP 少々
牛乳 大さじ2
(B)水 100ml
ルウ 2個
ケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ2
バター ひとかけ
①沸騰したお湯にそっと卵を入れて6分茹でる
②6分経ったら氷水に入れてしっかり冷やしてから殻を剥く
③ゆで卵の水気を拭き取り､小麦粉をつける
④玉ねぎをみじん切りにして合い挽きミンチ・玉ねぎ・(A)を全てボウルに入れて粘り気が出るまでよく混ぜる
⑤タッパーに(B)を入れ500w2分加熱し取り出してよく混ぜて更に2分加熱して最後にバターを入れて再度しっかり混ぜる
⑥肉ダネを等分して､手のひらに広げ小麦粉をつけたゆで卵を包むように成形する(そっとしてね！)
⑦成形したバーグを1時間寝かせる
⑧中火に熱したフライパンで片面3分ずつ焼く
⑨弱火にして水を入れ蓋をして7分蒸し焼きにする
⑩ハンバーグをすぐにお皿に乗せて⑤をたっぷりかけたら完成