みんなだいすき とんかつ！- 失敗しない簡単おいしいレシピ
とんかつというとロースかヒレをつかう人が多いと思いますが、さしがはいっている肩ロースでつくると柔らかくしあがりまます。
（※筋きりは必要です）
＿＿＿材料 （2人分、15分）
豚肉（肩ロース）—320g
塩——少々
胡椒—-少々
片栗粉–15g
卵——1個
水——20ml
パン粉–適量
千切りキャベツ–適量
しそ—–1枚
大根おろし—–適量
ポン酢—適量
＿＿作り方
Step 1 豚肉の下準備
豚肉に塩こしょうをふりかけ、片栗粉をまぶす。
Step 2 パン粉をつける
卵と水を混ぜ合わせ、豚肉を浸し、パン粉をつける。
Step 3 あげる
170度〜180度の油でパン粉をつけた豚肉をあげる。 豚肉が軽くなったら火がとおった合図です。
盛りつけ
お皿に千切りキャベツ、青しそ、大根おろし、トンカツを盛りつける。ポン酢をつけて召し上がる。
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