「オクラの小鉢」 #小城市広報AR #小城市広報さくら2017年7月号

「オクラの小鉢」 #小城市広報AR #小城市広報さくら2017年7月号

今月の料理
「オクラの小鉢」

材 料（4人分）　1人分→19kcal
オクラ…………10本
だし汁 ………… 300ml
薄口しょうゆ … 大さじ２
みりん ………… 大さじ２
塩 ……………… 少々
かつお節 ……… １パック

①オクラに塩を揉みこんで、１分半程茹でて冷水にとる。
②だし汁・薄口しょうゆ・みりん・塩を合わせて、斜めに切ったオクラを漬ける。
③30分程漬けたら器に盛り、かつお節をのせる。