【抗酸化作用1.5倍増！皮つき大根のレンジ煮込み】

【抗酸化作用1.5倍増！皮つき大根のレンジ煮込み】

【抗酸化作用1.5倍増！皮つき大根のレンジ煮込み】
栄養満点！おたべごはんのレシピです。

大根にはグルコシノレートという高い抗酸化力を持つ成分が含まれてます。
グルコシノレートは細かく切ってしまうと激減してしまうので、皮をむかずに大きめにカットすることが大切になります。
また、煮込みではなくレンチン加熱することでビタミンCの流出も抑えられます。
カンタンで効率的に栄養を摂れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

ー材料ー
大根　　1/3本
醤油　　大さじ3
みりん　大さじ2
水　　　1カップ
削り節　1袋
油揚げ　1枚

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