【なす堪能レシピ】まるごと茄子の焼きびたし『香ばしさと、とろける旨さがクセになる』作り置きにも便利
夏においしい茄子を使った、上品でありながら懐かしさもある「焼きなすレシピ」
直火でこんがりと焼くことで香ばしさをまとわせ、食感はとろける仕上がりに。漬けダレは便利なめんつゆ使ってお手軽に。揚げた野菜をつけて揚げびたしにも使えます。
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【目次】
00:00 オープニング
00:27 材料
00:34 白ネギで白髪ネギを作る
01:18 漬けダレを作る
01:59 なすを焼く
03:07 なすの皮を剥く
04:03 なすを漬ける
04:37 盛り付け・実食
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＜🍳費用目安⇒約300円＞
＜⏰調理時間⇒約45分＞
＜材料＞
（2本分）
なす 2本
白ネギ 1/2本
めんつゆ（濃縮４倍）大さじ3
水 150ml
酢 大さじ2
おろし生姜 小さじ1
すりごま 大さじ２
ごま油 大さじ1
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【料理シリーズ】
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