ほんのり酸味とトマトの旨味がしみだした、トマト酸辣湯！|How to make Tomato Hot and Sour Soup
時間がない時けどきちんとしたご飯が食べたい、そんな時にオススメしたいトマト酸辣湯！！
酸味とトマトのだしがきいた優しいスープで、酸味が強すぎないので、遅い時間の食事にもピッタリですよ。
少し物足りないという方は、中華そばを加えて酸辣湯麺にしてもとっても美味しいですよ。
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【材料】(4人分)
・トマト 2個
・卵 2個
・鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
・水 800ml
・塩 少々
・砂糖 少々
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・酢 大さじ1
《トッピング》
・ブラックぺッパー 大さじ1
【作り方】
1.トマトを半分に切り、ヘタ部分を取り除く。
2.鍋に水・鶏ガラスープの素を入れる。
3.2に1を入れ、沸騰したら弱火で5分程煮る。
4.3からトマトを取り出し、皮をむき、1つを3等分にする。
5.3に4を戻し、塩・砂糖・酒を入れ、アクを取り、溶いた卵を加え、火を止める。
6.5はごま油で酢を加え、最後にお好みでブラックペッパーをふって完成。
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6件のコメント
こんにちは〜
今日の夜の献立の一品に採用させて頂きます
帰って、すぐ作れて、胃に優しそうです
こんにちは〜
この通知が来た後、昼ご飯時だったので早速作りました〜
トマトの果肉の甘みと酢の酸味、鶏ガラスープのコクとが混ざり合ってなんともいい感じ
私は最後、ブラックペッパーだけでなく、小口ネギも乗せました〜 薬味のネギも相まって美味しい〜！
さっぱりしました＾＾
美味しそう、
今日はここもトマトの日なのね
中国最简单最家常的番茄蛋花汤啊😂😂😂
炒め物にあるよねw