森の豊かな香りをいただく〜たのしいたけペースト〜
私たちは、北海道厚真町で原木しいたけを栽培している農家です。
もともと廃棄品を捨てるのがもったいなくて、ペーストをつくっていました。お好みでにんにくや玉ねぎ、白ワインを加えてもおいしいですよ。
しいたけの旨みのおかげで、シンプルでヘルシーなのに満足感があるはず。ビーガン・ベジタリアンの方も◎
〜お召し上がり方〜
牛乳・豆乳で割ってポタージュにしたり、チーズと合わせてパスタやリゾット、チキンソテーのソースにも………！いろんなアレンジでお楽しみください♪
＜つくりやすい量＞
生しいたけ 300g
オリーブオイル 大さじ3
ハーブ塩 小さじ2
– HOW TO –
1.生しいたけを炒めやすい大きさに切る。
2.オリーブオイルをひいたフライパンにしいたけを加えて、ハーブ塩をふり10分程、弱火で炒める。
3.粗熱をとったあとにブレンダーでペースト状にする。
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わたしたち株式会社たのしいは
森と樹と土と水がつむぐ厚真品質をお届けします
▶︎ https://tanoceee.com/
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「たのしいたけの手紙｜原木しいたけを北海道厚真町からお届けしています」
▶︎ https://www.youtube.com/watch?v=ul47T…
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レシピ：Yumiko Horita
編集・撮影：Natsumi Miki