食文化情報発信　いものこ汁（短縮版）

食文化情報発信　いものこ汁（短縮版）

広大な県土と豊かな自然を有する岩手県には、地域の気候・風土に育まれ、先人達の知恵によって生み出された多様な郷土料理が伝承されています。岩手県食の匠が地域に伝わる郷土料理の作り方と食文化を紹介します。

いものこ汁　岩手県食の匠　ふたごさといも母ちゃんの会

さといもの産地、北上市二子から、代表的なさといも料理、「いものこ汁」を紹介します。