冷やごはんでレストランの味！豆とチーズのリゾット。
リゾットって、お米を煮るところから始めると手間がかかるけど
冷やごはんを使えば、簡単に美味しくできるんですね。
冷やごはん
ベーコン
豆（缶詰）
イタリアンパセリ
バター
オリーブオイル
粉チーズ
塩
コショウ
水
辻大輔「Convivio」シェフ。1981年京都生まれ。トスカーナ、キャンティ、
ミラノで修行の後、帰国。渋谷「BIODINAMICO」などを経て、
2012年、新宿「Convivio」のシェフに就任。2015年、店を現在の北参道へと移転させた。
お店の詳しい情報はこちら。
http://www.convivio.jp/