【牛すじどて煮】超簡単 調味料と煮込むだけ
材料
牛すじ 約600g
酒 50cc
三温糖 大さじ2〜3
みりん 30cc
醤油 50cc
こんにゃく お好みで
生姜 お好みで
作り方
①牛すじを下茹でする。この時に臭みとアクを抜きます
②鍋をキレイにし、煮汁を一度捨てて新たな水で30分煮込む
③また煮汁を捨てて水を新しくする
④酒、三温糖、みりん、醤油を入れて煮汁を３分の1くらいまでに詰めて完成
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