はりこまラジオ：山形の芋煮、庄内風芋煮のおいしさを語る
山形県では9月に入ると芋煮セットの予約のチラシが入り、
スーパーには無料貸出の芋煮用の鍋や薪が置かれます。
そして河川敷や野外炊飯場では芋煮会が行われます。
今回は山形の芋煮についてラジオでお話します。
内陸風と庄内風芋煮の違い、そして里芋の種類を解説。
山形での里芋収穫シーズンは実は10月あたりがピーク。
採った芋は大事に保管され、おせちに出ることも。
（外での芋煮会は11月だと寒いかな）
■芋煮レシピ
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13984_%E8%8A%8B%E7%85%AE.html
https://www.acoop-shonai.co.jp/saijiki/autumn_1.html
■はりこま屋
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