𓂃家族も食いついた😋さつまいものおかずサラダ𓂃 #shorts
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今回はさつまいもに旨味のあるベーコンときのこ🍄さらにオイスターソースも加えて、レンチンでもしっかりコクうま✨ご飯にも合わせやすくしました😊
さつまいもはおかずにならない！と言い張る夫と偏食の娘もしっかり食べてくれました🙌
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○材料(2〜3人分)
・さつまいも1本(300g)
・まいたけ10g
・ハーフベーコン1P
(調味料)
オイスターソース大さじ1
マヨネーズ大さじ2
しょうゆ小さじ1
(仕上げに)
塩コショウ
白ゴマ
○作り方
①さつまいもは5㎜幅程度にスライスし、水にさらして10分放置
ベーコンは2㎝程度にカットする
②耐熱ボールに水切りしたさつまいもとベーコン、舞茸をほぐしながら入れて軽く混ぜ、フタ(ラップ)をしてレンチン5分
③調味料を入れて上下を返すように混ぜ、フタなしでレンチン2分30秒→そのまま余熱で2分放置
さつまいもがしっかり柔らかくなっていればOK
④塩コショウで味を調え、白ゴマを入れてよく混ぜてできあがり
【おいしく作るコツ☝️】
・1回目のレンチン後水が出ていたらしっかりきってください
・できたての温かいままはもちろん、冷めてもおいしく食べられます😇
・まいたけはエリンギやしめじなど他のキノコでも代用OK🙆🏻♀️お好きなものを使ってください❣️