食べはじめたら止まらない「無限枝豆」のレシピ・作り方
≪デュカ枝豆≫
【材料】3人分
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・枝豆（さや付）……………………400g
・にんにく……………………………1片
・オリーブオイル……………………大さじ1
・デュカ………………………………大さじ1.5～2
・塩……………………………………適量
※熱湯に対して3％。通常のゆで方よりやや控えめにしています。熱湯1ℓなら塩30g
【下準備】
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▶枝豆はさやごとよくこすって洗う（かなり汚れています。）
▶ハサミで枝豆の端を切る（今回は片方だけ切っていますが、割と深く切っているので充分塩気が入ります。気になる方は両方切っても◎）
【作り方】
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①フライパンたっぷりの熱湯を沸かし、3％の塩を加える。枝豆を加え、好みの固さまで茹でる。
②①のフライパンの湯を捨て、水けを拭き取ってオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れて弱火にかける。
③香りが出たところで枝豆を戻し入れ、デュカをまぶしながら全体に油を絡めて完成。
【ポイント】
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▶デュカの作り方は7月24日の投稿をご覧ください。
▶デュカの塩分を見つつ、好みで量を加減してくだ