簡単！カリフラワーのクリームスープ【きちんとキッチンbydaiei】

簡単！カリフラワーのクリームスープ【きちんとキッチンbydaiei】

簡単！カリフラワーのクリームスープ

【参考】
1人当たり単価　　 159円(調味料除く)
1人当たりカロリー 191kcal
所要時間　　　　 15分

【材料…2名分】
カリフラワー…100g

厚切りベーコン…30g

玉ねぎ…1/4個

水…200ml

顆粒コンソメ…小さじ1

バター…10g

豆乳…200ml

塩…適量

パセリ(みじん切り)…適量

【手順】
1.カリフラワーは水にさらして汚れを落とし、小房に分けて薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは5㎜の細切りにする。

2.フライパンにバターを熱し、玉ねぎとベーコンを弱火でよく炒め、玉ねぎが透き通ってきたらカリフラワーを加え、2分ほど炒める。

3.水とコンソメ顆粒を加え、煮立ったら弱火にして5分ほど煮る。

4.豆乳、塩を加え、沸騰直前に火を止める。

5.4を器に盛り、パセリを加える。

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