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    Peperoncino recipes ペペロンチーノレシピ

    衝撃の技法！イタリア人シェフに教わる本場のペペロンチーノ#パスタ



    衝撃の技法！イタリア人シェフに教わる本場のペペロンチーノ#パスタ

    僕のイタリア時代の元同僚、フルヴィオシェフの職場で『アーリオオーリオ エ ペペロンチーノ』を作っていただきました🍝彼の故郷である南イタリアカンパーニア州の地の食材をリスペクトし、レストランの形態に落とし込み創作したプロフェッショナルなパスタ料理を是非感じてみてください🇮🇹
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    #イタリアン #ペペロンチーノ

    View 25 Comments

    25件のコメント

    4. @TK.Channel23 on

      ペペロンチーノの定義を踏まえてればこんなオシャレなのもできるよってイタリアンのいい所

    6. @AzuSaurian on

      ニンニクを一回茹でてからオリーブオイルと水でミキサーにかけて、それにパスタを絡める(絡みはトッピングのレッドペッパー)スタイルのペペロンチーノも、オリーブオイルの風味が全く飛ばないからすごく美味しかったけど
      これはまた斬新だなぁ。もっとクリーミーだけど風味はしっかりって感じかな

    7. @ヤサイニンニクアブラで on

      たまに思うんですけど、こんなにちんまりした量のパスタ作るのに洗い物たくさん出るやんってなるから、パフォーマンスでも良いので大盛り作って欲しい🥲

    14. @user-uf7nv1du2m on

      このシェフさん、カッコ良さ、人柄の良さ、センス、コミュ力、セクシーさ、聡明さ、、全て待ち合わせてて完璧過ぎませんか？！
      目と胸の保養になります〜🥰

    17. @夕空ゆうぞら on

      料理は美味しそうだけど、パスタを和える時に鍋(ステンレス？)と箸代わりの長いピンセットみたいなのが擦れる音がイヤだ。

    19. @ろぷ-j5t on

      日本の肉じゃがみたいなもので家庭の数だけ独自のレシピと味があるんだろうな。で、どれも美味いと。

    21. @yskgrs on

      少量のお湯で茹でてるけど塩入れて無さそう？
      塩味は魚醤だけ？
      自家製麺だから生地にしっかり塩入ってるのかな
      どんな味かすごい気になる

    22. @trickANDtrick on

      パスタへの情熱🔥🔥🔥
      ショート動画も良いですね、ダイジェスト

      ペペロンチーノ縛り？のお願いであってもパスタへの情熱は千変万化のペペロンチーノになって誕生します
      ずっと現在も研究している研究家だらけなんでしょうね

    23. @ito4869 on

      ズボラで家でほぼこのやり方で作ってた。
      規範化されて「レシピ」もひとつのやり方でしかないとよく分かった！

    25. @schonsp2123 on

      それまではやるけど、
      魚醤と生ニンニククリームってのが驚きました😮温度と抑えのバランス感覚が逸品そう