《お弁当おかずbento dishes》ゆで卵〜殻が剥きやすい方法
私、kuratabaのゆで卵の作り方です。
要点を言うと、
卵は冷蔵庫から出したて
水から茹でる
卵に穴を開けて茹でる
茹で上がったら急冷
剥く前に殻にヒビ入れ
流水に当てながら殻剥き
と言った感じです。結構ありますね。。。
でもこれで殻がくっつくことはほとんどありません。
【参考動画】
卵の調理
https://www.youtube.com/watch?v=q16bRfvEymM
ゆで卵作り方のポイント
つよポン流煮卵
ゆで卵の作り方
ゆで卵の飾り切り
