【また食べたくなる】「鶏と茸の醤油ラーメン」の作り方【２４１杯目】

【また食べたくなる】「鶏と茸の醤油ラーメン」の作り方【２４１杯目】

yoshiの好きなキノコ出汁を隠し味にした醤油ラーメンは特にパンチがないけど体に出汁がじんわりと染み入る美味しさ。普段スープを飲まない奥さんも「不思議と飲めちゃう」と驚くラーメンに仕上がりました！

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
スープ表面の脂をすくうお玉　→　https://amzn.to/3SpFREF
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スープ漉し器　→　https://amzn.to/3zXQ2tQ
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＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
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