【簡単料理】エノキ茸とカニカマの塩炒めの作り方。ご飯のおかずにもおつまみにも最適。
本日はシャキシャキした食感がクセになるエノキ茸とカニカマの塩炒めをどんぶりにしてご紹介します。短時間で作れてご飯のおかずにも最適な一品です。ビールなどのおつまみにも合います。米も酒もすすむ簡単料理ですので是非、お試しください。
■食材
・カニカマ(50g)
・エノキ茸(80g)
・玉ねぎ(70g)
・人参(25g)
・長ネギ(25g)
・塩コショウ(適量)
・ゴマ油(大さじ1)
・刻みニンニク(大さじ1)
・オイスターソース(小さじ1)
・ラー油(適量)
・白ごま(適量)
■作り方
1.玉ねぎをスライスします。
2.人参を千切りにします。
3.エノキ茸を５cm幅くらいにカットします。
4.長ネギを小口切りします。
5.カニカマ50gを手で割きます。
6.フライパンにゴマ油大さじ１を引き、刻みニンニク大さじ１を入れます。
7.フライパンを熱してニンニクを炒めます。
8.人参と玉ねぎを入れて炒めます。
9.玉ねぎの色が少し透き通って来たらエノキ茸とカニカマを入れます。
10.塩コショウを振って、オイスターソース小さじ１入れます。
11.エノキ茸を30秒くらい炒めます。
12.器に盛りつけ長ネギ、ラー油、白ごまをかけて完成です。
#カニカマ
#エノキ茸
#レシピ
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