【簡単おつまみ】高菜とひき肉の豆腐炒めのレシピ
豆腐でヘルシーに！
高菜とひき肉の豆腐炒めのご紹介です。
木綿豆腐を使うことでしっかり形が残り味しみもよくなります！
◎材料（1人前）
木綿豆腐・・・200g
豚ひき肉・・・100g
高菜漬け・・・・30g
長ねぎ・・・10センチ
★おろししょうが・・・小さじ1/2
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ1
ラー油・・・適量
◎手順
1.豆腐はよく水を切り、一口大に切る。
2.長ネギはみじん切りにして高菜も細かく刻んでおく。
3.フライパンを熱してごま油をひき、豚ひき肉を炒め、色が変わったら豆腐と★の調味料を加えて炒める。調味料が馴染んだら、ネギと高菜も加えてさっと炒める。
4.味見をして塩で味を調整をする。
5.器に盛って最後にラー油をお好みでかけて完成。