おばあちゃんの♪シンプル水餃子＆たまごスープ 簡単二つ折り
水餃子ならヒダなし二つ折りでもOKです。スープも同時に作れます。餃子の具はシンプルに豚ひき肉と多めのネギだけでも大丈夫。市販のカット野菜(キャベツの千切り、刻みネギ)を使ってもよいです。
〈酢+醤油+ラー油〉や〈酢+胡椒〉など、お好みのタレで召し上がってください。
このレシピは60年ほど前の母所有の料理本を参考にしたものです。
多様な調味料などなかった時代の、でも素朴なのに美味しい昭和のレシピです。
材料（2〜4人分）
豚ひきや合い挽き肉
200g
キャベツや白菜
2〜3枚
ネギやニラ
30g
ニンニク
1粒
生姜
1/3片
卵
1/2個〜
●醤油
小さじ1
●みりん
小さじ1
●塩コショウ
少々
●ごま油
小さじ1
餃子の皮
30〜40枚
サラダ油
少々