サクッ！と仕上げるプロの技【タケノコと海老のかき揚げ丼】市販の天ぷら粉に簡単天つゆでお店の味を実現レシピ。春の味覚、筍の風味に海老のうま味と香りを、どうぞ。
難しいイメージのかき揚げでずが、ポイント押さえてお店の味を実現！
細切りのタケノコと干し海老を薄力粉でまぶし、冷やした市販の天ぷら粉で衣を作り和えることでサクッとした仕上がりに。揚げる際はお玉などで整えながら油にやさしく入れ揚げます。天つゆはみりん、醤油、砂糖にかつお節を加えて漉し、風味豊かな天つゆに仕上げます。ご飯にのせ、天つゆをたっぷりかければ完成！春の味覚タケノコと海老のうま味が絶品のかき揚げ丼、お試しください！
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【目次】
00:00 オープニング/材料
00:31 たけのこを切る
01:21 干し海老と合わせる
01:54 天つゆを作る
02:50 衣を作り和える
04:02 揚げる
04:55 盛り付け/実食
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＜🍳費用目安⇒約500円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
＜材料＞
（2人分）
温かいごはん 2杯分
ゆでたけのこ 150g
干し海老 15g
薄力粉 大さじ1
天ぷら粉 30g
水 大さじ4
揚げ油 適量
【天つゆ】
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
水 大さじ1
カツオ節 2g
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【料理シリーズ】
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