【shorts】『あんこうのムニエール　ソースブールブラン』作る本編の動画を １分に縮めてみた。#魚料理 #あんこう #アンコウ

【shorts】『あんこうのムニエール　ソースブールブラン』作る本編の動画を １分に縮めてみた。#魚料理 #あんこう #アンコウ

※本編の動画は、こちら
№140 　あんこうのムニエール
ソースブールブラン

🟠あんこうのムニエール
材料
あんこう切り身8切れ
塩
黒胡椒
無塩バター50g〜60g
薄力粉適量

🟠ソースブールブラン　
材料
無塩バター50g
白ワイン50cc〜80cc
白ワインビネガー30cc
黒胡椒ホール５個
エストラゴン少し
生クリーム5cc〜10cc（なくても良い）
レモン汁5cc
塩

🟠飾り
パセリ
ピンクペッパー少し
黒胡椒少し
トマト1/２個（つくつく房枝）