検証!蒸篭・蒸し器・電子レンジの中で美味しく料理できるのはどれ?
「蒸す」だけでも様々な調理器具を使って出来ちゃいますね。
今回はその中でもどの調理器具を使って加熱したら美味しくできるのか?
また、それぞれどんな特徴があるのか実際に比較してみました!
【本日使用した調理器具】
中華セイロセット 21cm
竹製中華せいろセット / EBM
アルミ中華せいろ用受け台
アルミ中華せいろ用受け台
半寸胴鍋 24cm ステンレス製 業務用 キッチン用品 厨房用品 炊き出し イベント【 KYS NEWPRO IH半寸胴鍋(蓋無)24cm 】
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14件のコメント
👏参考動画ありがとうございま〜す♡
レンジの仕上がりは水分失われてしわしわパサパサでまるで今の私…笑
一方、蒸籠等は、ふっくらハリがありしっとり…50年前の私〜笑
蒸籠と蒸器の方が芯まで熱が入ってるから冷めにくいし!
やはりお洒落にそのまま食卓に出せる蒸籠がNo. 1♡
野菜での比較動画探してます🥬蒸籠は旨みが違うと聞いて気になってます
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Thanks. I don't speak Japanese, so I used the Youtube translation. It sounds like you are saying that steam basket ~ steamer > microwave. This makes sense. I think microwave (while with water) does not allow the same amount of time for the water to penetrate the bun. I have used a microwave rice cooker. The rice from a microwave rice cooker is fast (~12 min) instead of the typical 20-30 min, but the rice is always much harder and drier. I believe this is because the water did not have much time to penetrate the rice grain.
Google translation:
ありがとう。 私は日本語が話せないので、Youtubeの翻訳を使用しました。 蒸籠~蒸し器>電子レンジと言っているようですね。 意味あり。 電子レンジ(水と一緒に)では、パンに水が浸透するまでの時間は同じではないと思います。 電子レンジ炊飯器を使ってみました。 電子レンジ炊飯器で炊いたお米は、通常 20 ~ 30 分かかるところを 12 分程度で早く炊き上がりますが、お米は常に硬くて乾燥しています。 これは水が米粒に浸透する時間があまりなかったためだと思います
最近冷やご飯を電子レンジで温めなおしすると美味しくないので蒸し器で温めなおしし始めて、レンジに対する不信感や蒸し器の再評価に目覚めています。
今回の検証は大納得で、面白かったです。レンジチンの肉まんは湯気立ってないですね。蒸し器の肉まんはどちらもちぎった時に湯気が立ってる。美味しそうです!
やっぱりね! 電子レンジは早いけど電磁波で食材がいためつけられているって聞いています! 蒸籠買おう! そのまま食材に出せて、冷めるのゆっくりだから☺️ 電子レンジって、すぐに冷めて固くなりませんか? どうですか?
電子レンジは食材にマイクロ波が当たってヤバイ。
蒸籠はカビが生えたり欠けたりが心配ずら。😰
僕も電子レンジと蒸し器で試したことがあるのですが、皮は同じ意見でしたが具の部分も味が違ったのですが
自分の勘違いだったのかな??
電子レンジの方が味が濃く感じましたが
濃くなかったんてしょうか??
蒸篭と蒸し器の違いがあるのか興味津々でした
電子レンジは早いのと、火を使わないので地球に優しいのが良いポイントですね
蒸籠は蒸籠の匂いがつきますよね
私は竹の香りがついてても素敵だなと思いますが良し悪しですね
レンジでやる場合肉まんに直接ラップを巻いて蒸気が逃げないようにすると肉まん内の水分で蒸されてフワフワになります、ただ蒸し器のフワフワを体験するとこれ以外の選択肢はなくなりますけど
蒸し器買いました😅せいろはAmazonでポチッと!とても参考になりました。ありがとうございました😊
今使っている圧力鍋に蒸し器が付属してあったのを思い出して初めて使ってみたけど、蒸篭と違って手入れが楽なのでいいと思いました。
始めと終わりの音楽の音が大きくてうるさかったです。