おいしいお肉煮込み料理 パイカ煮込み HobbyRadio80 5
天道晴人です。
今回は私が大好きなお肉料理をご紹介
パイカ煮込み
パイカ 500g
大根 1/2
ネギ 1
醤油 大さじ2
出汁 大さじ1
みりん 大さじ1
生姜 1カケ
ニンニク 1カケ
水 300ml（灰汁取り）
水 300ml（煮込み用）
300mlのお湯にパイカを投入
弱火で1時間
大根は扇切に ネギは斜め切りに
茹であげたパイカを一口サイズに切る
水300mlに材料を投入、調味料を投入
蓋をして弱火で3時間煮込む
軟骨の固さを確かめながら時間を延長
好みの固さまで煮込む
蓋をあけ、強火で1時間
水分を飛ばす。
使用楽曲は
DOVA-SYNDROMEさま
（http://dova-s.jp/）
及び
甘茶の音楽工房さま
（http://amachamusic.chagasi.com/）
MusMusさま
（http://musmus.main.jp/）
魔王魂さま
（http://maoudamashii.jokersounds.com/）
のフリー素材BGMを使用させていただきました。
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