とん平焼きと鯖マヨキンパ
最近は曇りが多いので月が綺麗な朝でございます。
最近の私の夜ご飯はこんな感じでお魚ばかりです🐟(鯖と鮭のルーティーン)
この日は母が作ったホッケの味噌煮があったのと、色々お惣菜もあったので野菜たっぷりのとん平焼き風にしました。
卵にほんだし、麺つゆ、鰹節を入れて混ぜたものにキャベツと玉葱を炒めたのを乗せて、チーズも2種乗せて、半分に折りたたんで(上手くひっくり返せなかっただけ)あとはマヨ、ソースで完成でございます。キャベツが大量にあるのでキャベツ週間になりそうです🥬
お弁当は久しぶりに鯖マヨキンパを作りました👩🍳(無性に巻きたかった)
鯖缶にマヨ、麺つゆ、味の素を入れて味付けしたものと、にんじんをたっぷりのごま油と胡麻で炒めたものと、甘めの味付けにした卵焼きを残りご飯で巻いて完成でございます🥚🥕🐟
マヨネーズとソースをかけたら大体の物は美味しくなるので助かりますね。