ふんわりたまご【ニラ玉豆腐の豚こま炒め】

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いいねやコメント、保存、感謝です。
ニラ玉って簡単にできる副菜ですね。
節約素材でボリュームアップでメインに格上げしちゃいました。

ニラは体に良い食材だし、家族みんなで食べられます💕

たまごふんわり♪【豚こま豆腐のニラ玉炒め】

■調理時間　10分

■材料　２～３人分

豚こま肉 150ｇ
片栗粉小さじ２
ニラ 1束(100g)
木綿豆腐 150ｇ
たまご 2個
Aオイスターソース・酒各大さじ１
A鶏がらスープの素小さじ１
Aすりおろしにんにく小さじ1/4
ごま油大さじ2弱
胡椒適量

■作り方

1　木綿豆腐はキッチンペーパーに包み600wの電子レンジで3分加熱し水切りする。
ニラは4cm幅に切る。
たまごは溶きほぐす。
A は混ぜ合わせる。
豚こま肉に片栗粉をまぶす。

2 　フライパンにごま油を大さじ１入れ、強火で高温になるまで熱し、卵を入れてざっと混ぜ、半熟状態で溶きほぐしたボウルに取り出す。

3 　フライパンをキッチンペーパーで拭き、再び中火で熱し、残りのごま油（大さじ1弱）で豚肉を炒める。

４　肉の色が変わり始めたらニラと豆腐をくずしながら加え、さっと炒めたらをAを回しかけ、全体をざっと炒める。
卵を崩すようにしながら戻し入れ、軽く混ぜたら火を止め胡椒をふる。
　
■ポイント

☝️　節約素材でニラ玉が主役に！　
☝️　卵をたっぷりのごま油で半熟で取り出すとふんわりとろとろ！
☝️　オイスターソースは味の決め手！☛
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