【ヴィーガンラーメンの作り方】ブラックエディション★Black Vegan Veggie Ramen
黒練り胡麻を使った、真っ黒スープのラーメンです。
昔ながらの製法で作られた調味料を使って、是非作ってみて下さい！
激ウマです！調味料を全部いいやつで揃えると、結構なお値段がしますが、
お店で食べるより、とってもお値打ちです★
【材料】1人分
•水 550ml
•乾燥えのき 2g
•お好きな野菜
（長ネギ、ごぼう、生姜）
A：•ピーナッツバター 大さじ1
•黒練りゴマ 大さじ1
•醤油麹 大さじ1
•味噌 大さじ1
•中華麺 1人前
［トッピング］
•大葉
•みょうが
•ガーリックパウダー
•海苔 1/2枚
•ヴィーガンキムチ
•薬味ネギ
•糸唐辛子
•ラー油 小さじ1
•ごま油 小さじ1
【作り方】
1.お鍋に水と乾燥えのきを入れる
（しばらく置いておくとダシが出る。時間がない時はすぐに調理しても大丈夫。）
2.野菜を鍋に入れる（長ネギ、生姜、ごぼう）
3.煮立ってきたらAを入れて味をつける
4.野菜に火が通ったら中華麺を入れて、中華麺の時間通りに茹でる
5.器によそい、トッピングをのせて仕上げる
※醤油麹がなかったら醤油でも
※ごぼうはささがきにして冷凍したものを使っています
【ingredients】
550g water
2g dried enoki mushroom
Your favorite vegetables
(Green Shiso,Myoga, scallion,burdocks)
120g fresh ramen noodles
1 table spoon Peanut butter
1 table spoon Sesame paste
1 table spoon Soy sauce Koji
1 table spoon miso
1teaspoon grated ginger
1/2 nori
Vegan Kimchi
1 tea spoon hot sesame oil
1 tea spoon sesame oil
A little bit of ground sesame seeds
A little bit of garlic powder
A little bit of chili threads
Instagram:
https://www.instagram.com/h.table_vegan/
Music:Epidemic sound
https://www.epidemicsound.com
#ヴィーガン＃ヴィーガンラーメン＃veganramen