【自家製ピクルス】基本のレシピ🥕/野菜をたくさん食べたい時にオススメ！/How to make Pickle/作り置き【簡単料理】
お好みの野菜を切ってピクルス液に漬け込むだけで、ハーブの香りとほどよい酸味の自家製ピクルスです。
料理の付け合わせに使用したり、おつまみとしても便利な常備菜です😊
＜材料＞ 4~6人分
ミニトマト 8個
カリフラワー 1/5個
黄かぶ 1/2個
人参 1/2個
芽キャベツ 8個
セロリ 1本
パプリカ（黄色、赤、緑）1/4個ずつ
ラディッシュ 8個
＊ピクルス液＊
白ワインビネガー 300g（お酢で代用可）
グラニュー糖 100g
粒白胡椒 10粒
鷹の爪 1本
水 100g
塩 5g
ローリエ 1枚
＊香辛料と共に酢漬けにすることで保存性を高め、味に変化をつけたものです。
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