チキンフライの作り方｜鶏むね肉で簡単！衣サクサク、お肉は柔らかしっとり！ご飯やお弁当のおかず、おつまみにもピッタリな一品です！-How to make Chicken Fries-【料理研究家ゆかり】

チキンフライの作り方｜鶏むね肉で簡単！衣サクサク、お肉は柔らかしっとり！ご飯やお弁当のおかず、おつまみにもピッタリな一品です！-How to make Chicken Fries-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、チキンフライの作り方をご紹介します。鶏むね肉で簡単！衣がサクサクでお肉は柔らかしっとり食感！ご飯のおかず、お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make fried chicken. It’s easy to make using chicken breast! The batter is crispy and the meat is soft and juicy! It’s a perfect dish to go with rice, a side dish for your lunch box, or as a snack with alcohol. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（2人分）
＜チキンフライ＞
・鶏むね肉 350g
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・酒 小さじ1
・粉チーズ 大さじ1.5
・薄力粉 大さじ1
・パン粉 適量
・揚げ油 適量
・350g Chicken breast
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Sugar
・1/3 tsp Salt
・1 tsp Sake
・1.5 tbsp Grated cheese
・1 tbsp Cake flour
・Bread crumbs
・Frying oil

・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tbsp Ketchup
・1/2 tsp Worcestershire sauce
・1/4 tsp Curry powder
＜ソース＞
・マヨネーズ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1/2
・ウスターソース 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1/4

■作り方
1.鶏肉を削ぎ切りする。
2.ポリ袋に入れ、砂糖を揉み込み、塩、酒、マヨネーズを加えて揉み込み、30分漬け込む。
3.ソースを作る。ソースの材料を全て合わせる。
4.鶏肉の袋に粉チーズを加えて揉み込み、薄力粉を加えて揉み込み、パン粉をまぶす。
5.油で揚げて完成。

■ingredients
・350g Chicken breast
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Sugar
・1/3 tsp Salt
・1 tsp Sake
・1.5 tbsp Grated cheese
・1 tbsp Cake flour
・Bread crumbs
・Frying oil

・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tbsp Ketchup
・1/2 tsp Worcestershire sauce
・1/4 tsp Curry powder

■Instructions
1. Slice the chicken into small pieces.
2. Place in a plastic bag and rub in sugar, then add salt, sake and mayonnaise and rub together, then leave to marinate for 30 minutes.
3. Make the sauce. Combine all the sauce ingredients.
4. Add powdered cheese to the bag containing the chicken and rub together, then add plain flour and rub together, then coat with breadcrumbs.
5. Deep fry in oil and it’s done.

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🍳オススメ簡単レシピ

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