Winter Spice使ったカボチャのスープ 冬に出てくるWinter Spice、X’mas Spice を使って料理をしてみよう。
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さて2021年、新年1発目！
今回はクリスマスの時に作ったWinterSpice使ったSquashSoupです。Winter SpiceはX’mas Spiceとも呼ばれ、たくさんのレシピがありますが基本中に入ってるSpiceのベースそんなに変わりません。割合が各レシピによってちょっと違うだけ。自分の好みの割合を見つけてみてください。
そして今回はカボチャを使うんですが、日本のカボチャと海外で手に入るカボチャの味が違うのでちょっとしたトリックを。是非試してみてください。
Ingredients (材料) for 4people
1pc Butternut Squash
1pc Kabocha Squash
2pc Onion
1pc Carrot
1stalk Celery
2clove Garlic
Winter Spice
2tbs Cinnamon
1tbs All Spice
1/2tbs Clove
1tbs Nutmeg
5tbs Brown Sugar
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カナダのトロントでフランス料理をやっている経験から、欧米(主に北米)にある日本ではあまり手に入らない、馴染みのない食材を使ってレシピや料理を紹介する動画です。ブログでは視聴者の方が英語のレシピで料理ができる様に英語のレシピを日本語でも解説しています。
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