[Cookat Japan] チーズ入りミートボール串
■材料：
– 牛ひき肉 600ｇ、長ネギのみじん切り 大さじ2、玉ねぎのみじん切り 大さじ2、ニンニクのみじん切り 小さじ1、モッツァレラチーズキューブ 3個、串、ブルーチーズソース
片栗粉 大さじ4、塩 1つまみ、コショウ 1つまみ、テリヤキソース
⁻タレ：醤油 大さじ2、オリゴ糖 大さじ2、砂糖大さじ2、水 1カップ
■作り方
1．分量通りのタレの材料を混ぜて煮る
2．牛ひき肉、長ネギ、玉ねぎ、ニンニク、片栗粉、塩、コショウを入れてよく捏ねる
3．生地を適量取り、中にチーズを包んで直径３㎝程の団子状にする
4．フライパンに油を引き、中火-弱火で肉団子に焼き色を付け、蓋をして中まで火を通す
5．半分くらい火が通ったらタレを加えて煮詰める
6．完全に中まで火が通ったら串に刺し、ブルーチーズソースをかけて仕上げる
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