【栗きんとん】おせち料理

【栗きんとん】おせち料理

◆栗きんとん
煮汁は捨てずに硬さ調節に使うと良い
さつまいも
（紅あずま3本使用）600g
クチナシの実　2個
栗の甘露煮　9〜10粒
砂糖　100g
みりん　大さじ2
ハチミツ　大さじ2
塩　少々

※2024年12月28日追記
さつまいも大　550g
皮を厚く剥いた（サラダ油を引いたフライパンで色良く焼きグラニュー糖を絡めておやつにした）

砂糖は甜菜糖50gと上白糖50g
みりん大さじ1
栗のシロップ　大さじ2
茹で汁大さじ1〜2で硬さ調節した
塩少々

ハチミツは入れなかったけれど
十分美味しい！
さつまいもを裏ごしするのは手が疲れる…
あばあちゃんになってもお節料理を作れるぐらい元気でいられますように

#栗きんとん #おせち料理 #さつまいもレシピ #japanesefood

♪VLLO
Bravo my parents
Definitely
Thank you