豚コマで作る油淋鶏テイスト。揚げずに豚肉を焼くだけで超絶旨い絶品レシピ。簡単でお手軽にできるのに本格的な中華料理の味になります。
みなさんこんにちは
”多摩川沿い住人”です。
ご視聴ありがとうございます。
この動画をご覧いただいて、少しでも”自分もやってみようか”というような共感をいただいたり
有益(?)な情報を得たと思っていただいたのなら幸いです。
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豚コマで作る油淋鶏テイスト。揚げずに豚肉を焼くだけで超絶旨い絶品レシピ。簡単でお手軽にできるのに本格的な中華料理の味になります。
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【参考情報】 調味料比は適当に味見をしながら調整をお願いします。
材料：豚肉の薄切り（コマ肉でok),レタス（サニーレタス、グリーンレタスでもok)、胡瓜、トマト
調味料：醤油2：胡麻油2：砂糖0.8：お酢1、ニンニク、生姜、長ネギ,白胡麻適量
１）レタスはちぎり、胡瓜は細切り、トマトは小さいサイコロ上に切っておく
２）醤油2：胡麻油1～2（お好みで調整）：砂糖0.8：お酢1
ニンニク、生姜、長ネギを全て細かいみじん切りにしたものを適量でタレを作っておく
３）少なめのサラダ油で豚肉をカリカリになるくらいに焼く
※焼きながら出てくる油分をふき取るといいですよ
４）１）を下敷きにして焼いた豚肉を載せてタレをかけ、最後に白胡麻をふって完成です
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【自己紹介】
大学卒業後、旅行業界一筋で65歳の定年まで全うし、現在は一般社団法人活動に関わりながら
趣味である”料理”、”ウォーキング＆サイクリング”、”たまにキャンプ”を楽しんでいるシニアです。
実家が女性向けの洋服屋と喫茶店を営んでいたので料理に興味を持つようになり、
商売が多忙な夏休みの時期には毎年山梨の田舎に預けられていたことで
自然に親しむようになった縁で中学から大学まで部活として
ボーイスカウト活動に励んでいました。このような体験が今の趣味のルーツとなったわけです。
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今回紹介させていただいた”料理編”のみならず
別編の”多摩川沿いシニア住人のまったり散歩”では
散歩道の途中でのお勧めのお店も紹介していますので是非ご欄ください。
皆さんのお役にたてればとても嬉しく思います。
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【BGM】Dova Syndrome
図書館のマーガレット by のる
Small＿Smiles by fukagawa
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【画像の一部】Pixabay
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